Bonifatius Bitter

Bonifatiusbitter

Heidense Friezen vermoordden in 754 na Christus bij Dokkum de beroemde bisschop en missionaris Bonifatius. De Friese nederzetting aan de wadden stond in één klap op de Europese kaart. De hoge terp in de binnenstad en de Bonifatiusbron met bedevaartskapel in Dokkum herinneren aan deze oergeschiedenis van de stad. Bonifatius Bitter is een gedistilleerde drank gemaakt van Friese streekkruiden volgens oud recept.

Bonifatius Pepermunt

Bonifatius Pepermunt, Bonifatius754

Bonifatius Pepermunt wordt in opdracht geproduceerd door Fortuin Dockum bv. Een Friese snoepfabrikant gevestigd sinds 1842 in Dokkum. Het bekendste merk van Fortuin  is de Wilhelmina Pepermunt. Deze pepermunt uit 1892 was een eerbetoon aan Prinses Wilhelmina, die dat jaar twaalf werd. Ook bestond Fortuin in dat jaar vijftig jaar. Koningin-weduwe Emma kreeg het eerste kistje aangeboden, wat in 1896 leidde tot het het predicaat hofleverancier.